東亜商事｜Passion Cellar : ロング・ロウカベルネ・ソーヴィニヨン 2014

オーストラリア

家族経営で5代に亘るアンゴーヴ家は、現在世界約30ヶ国に輸出している。設備投資も積極的に行い、巨大な圧搾機、プレス機、最先端のロト・ファーメンターと冷却装置を導入したことにより、ハイクオリティーのプレミアムワインの生産でも成功を収めることとなる。

タイプ	渋味は控えめで、果実味が豊かな爽やかな飲み口の赤
容量×入数	750MLx6
産地	オーストラリア
葡萄品種	カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート	気軽に楽しめるクラレット・スタイル。夏の夕日のように見飽きることのない美しい輝きと繊細された味わい。大きく自然に広がる渋みとスムースな飲み心地に大満足。

気候・土壌	気候は内陸性で、一部冷涼地域を含む。土質は石灰岩質の上に砂質に富んだローム層が重なる。
平均樹齢	10〜30年
収穫	収穫は機械にて、フドウの温度を低く保つため深夜に行う。
醸造・熟成	醸造は開放式、静置式、ロータリの３種の組み合わせ。熟成は数種類のオーク樽で１８ヶ月。
生産者ホームページ	http://www.angoves.com.au/