東亜商事｜Passion Cellar : ロング・ロウリースリング 2017

オーストラリア

家族経営で5代に亘るアンゴーヴ家は、現在世界約30ヶ国に輸出している。設備投資も積極的に行い、巨大な圧搾機、プレス機、最先端のロト・ファーメンターと冷却装置を導入したことにより、ハイクオリティーのプレミアムワインの生産でも成功を収めることとなる。

タイプ	香りが華やかで、ライトタイプの均整のとれた味わいの白
容量×入数	750MLx6
産地	オーストラリア
葡萄品種	リースリング
テイスティングノート	潔いドライな味わいは、リースリングのトレンドスタイル。ナチュラルでしっかりした酸の中にほのかに漂うミネラル感。辛口好きを虜にするこだわりの一本。

気候・土壌	気候は内陸部の温暖な地域。土質は石灰岩質の上に砂質に富んだローム層が重なる。
平均樹齢	30年
収穫	収穫は機械にて、フドウの温度を低く保つため深夜に行う。
醸造・熟成	深夜に開始される摘み取りに拠り、出来る限り収穫時の温度を下げる事が可能となった葡萄は、直ちにワイナリーに搬入され、その後、最新のメンブラン濾過タンクで圧搾される。その後続けて冷却された、葡萄果汁は、冷却タンクの中で酵母発酵へと進み、更には熟成後、最小限度の濾過を経て、アンゴーブの工場内で充填される。
生産者ホームページ	http://www.angoves.com.au/