東亜商事｜Passion Cellar : バタフライ・リッジコロンバール/シャルドネ 2017

オーストラリア

家族経営で5代に亘るアンゴーヴ家は、現在世界約30ヶ国に輸出している。設備投資も積極的に行い、巨大な圧搾機、プレス機、最先端のロト・ファーメンターと冷却装置を導入したことにより、ハイクオリティーのプレミアムワインの生産でも成功を収めることとなる。

タイプ	香りも味わいも優しく、爽やかな飲み口の白
容量×入数	750MLx12
産地	オーストラリア
葡萄品種	コロンバール/シャルドネ
テイスティングノート	素直にカジュアルに楽しめるオーストラリアならではのブレンドワイン。かわいらしい果実味、ほのかに感じる心地よい苦味が全体を引き締める。人を選ばない優しい味わいが、いつでもどこでも大活躍すること間違いなし。

気候・土壌	温暖な内陸性気候。土壌は石灰岩質の上に砂質に富んだローム層が広がる。
醸造・熟成	深夜に開始される摘み取りに拠り、出来る限り収穫時の温度を下げる事が可能となったブドウは、直ちにワイナリーに搬入され、その後、最新のメンブラン濾過タンクで圧搾される。その後続けて冷却された、ブドウ果汁は、冷却タンクの中で酵母発酵へと進み、更には熟成後、最小限度の濾過を経て、アンゴーヴの工場内で充填される。
生産者ホームページ	http://www.angoves.com.au/