東亜商事｜Passion Cellar : シャトー・ド・ボールガール・デュクールボルドールージュ 2015

フランス

1948年アンリ・デュクール氏によって、わずか11haの畑で家族経営を始める。現在では10のプロパティ360haを超える畑を持つ、アントル・デュ・メールで最大の栽培醸造者に成長。彼の息子ベルナルドとフィリップ、娘のマリークリスティンによって経営されています。

タイプ	渋味は控えめで、果実味が豊かな爽やかな飲み口の赤
容量×入数	750MLx12
産地	ボルドー／売れ筋ボルドー
等級	AOCボルドー
葡萄品種	カベルネ・ソーヴィニョン46％/メルロ29％/カベルネ・フラン25％
テイスティングノート	鮮烈な赤色のボディ。ダーク・フルーツ系の強烈なアロマにスパイシーなエッセンス。非常にしなやかでやわらかいタンニンを感じる。バランスもよく、香りと調和される。

年間生産量	252000本
1ヘクタール当たりの収穫	7800本
気候・土壌	主に粘土質と石灰石質
栽培面積	32ha
平均樹齢	15年
収穫	機械にて収穫
醸造・熟成	30％のぶどうは「サーモ・ヴィニフィケーション」として知られる特別な処置が施されるステンレス・スチール樽で30〜32度で温度調節され発酵。伝統的マセラシオンが2〜3週間施される。タンクにて12〜15ヶ月間熟成。
生産者ホームページ	http://www.ducourt.com/jp/