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フランス
ステファン・ドゥルノンクール
取り扱い社名:
東亜商事株式会社
ブドウが根付く畑の土が持つ個性と豊かさを最大限引き出すという理念のもと、アペラシオンから最高の17区画(パーセル)を選定。それぞれの個性を活かすために区画ごとに土壌の質、品種・ミクロクリマ(微気候)・日照条件・湿度を考慮しながらブドウを育て区画別に収集・醸造を行うなど、全てのワイン造りの工程に情熱と技術の粋を入れ込んだ結果、繊細さ、豊かさ、素晴らしい個性を奏でる最高のワインがついに誕生しました。
DETAIL
取引情報
商品名
レ・パーセル・ド・ステファン・ドゥルノンクール サン・テミリオン 2012
商品コード
4140840026
JANコード
4995205521589
希望小売価格
3,300円
商品情報
タイプ
渋味も果実味も豊かな、芳醇な味わいの赤
容量×入数
750MLx12
産地
ボルドー/サン・テミリオン
等級
AOCサン・テミリオン
葡萄品種
メルロー80%/カベルネ・ソーヴィニヨン20%
テイスティングノート
驚くほど丸みがあり、赤果実の豊かな香りとしなやかさがある。良い香りの複雑味がありバランスが良い。控えめなトーストの香りとブラックベリーの味わい。
取引情報
気候・土壌
グラン・クリュに囲まれた2つの区画。一つは主に粘土質の歴史的な台地。もう一つは砂利質の土壌。
醸造・熟成
醸造:温度調節の管理されたコンクリートタンクで醗酵。デレシタージュをする。最高温度は30度までにする。マセラシオンは25日間。毎日テースティングをして定期的に澱引きをする。熟成:澱と一緒にコンクリートタンクで約1年熟成させる。一部(20%)はフランス産新樽で熟成。
生産者ホームページ
http://www.lesparcelles.com/
お問い合せ
東亜商事株式会社 酒類事業部
TEL:03-3294-4075 FAX:03-5280-9855
(電話受付:9:00~18:00 ※土日祝を除く)