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フランス

オリヴィエ・トリコン

取り扱い社名: 東亜商事株式会社
トリコンのワインは、卓越したテロワールと先祖代々から伝わるノウハウの結晶で、常に進化し続けています。
テロワールは、ブドウがよく熟すのに最適な南東と南西を向いた斜面に広がっています。
また、ブドウの木は泥灰土石灰質の土壌からミネラル分を吸い上げます。
クリスピーでピュアなシャブリの味わいは、このキンメリジャン土壌に由来します。この微妙なテロワールを最大限に引き出すために、トリコンではあらゆるノウハウを駆使しています。そして毎年、そのヴィンテージの特徴に合わせて醸造しています。

DETAIL

ヴィンテージチャート
取引情報
商品名 シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 2015
商品コード 4140771027
JANコード 4995205526812
希望小売価格 4,500円
商品情報
タイプ 香りが華やかで、ライトタイプの均整のとれた味わいの白
容量×入数 750MLx12
産地 ブルゴーニュ/シャブリ
等級 ACシャブリ プルミエ・クリュ
葡萄品種 シャルドネ
テイスティングノート 繊細で複雑。芳醇な香りとマッシュルームのような香りが一度に広がります。ミネラルを含んだ爽やかな味わいがバランス良く広がります。牡蠣料理はもちろんのこと、焼き魚と相性抜群です。
取引情報
気候・土壌 キンメリジャン土壌
栽培面積 46ha
醸造・熟成 ワインのフルーティさとアロマを中心とした様々な特徴をもたらす異なった素材の酵母を選んで使用することでワインに対する酵母の偏りを避ける
圧搾は強めに行い、フルーティさにプラスしてその他の持ち味を出す。
低温発酵でゆっくり熟成(収穫から12〜18ヶ月後には瓶詰め)させ、ワインに厚みとコクをもたらす。
有機 有機に近い造りはしているが有機ではない。有機にすることで病害のリスクを抱えることになるので、永続的なブドウ栽培に主眼を置き、敢えて有機にはしない方針。
生産者ホームページ https://www.olivier-tricon.fr/

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東亜商事株式会社  酒類事業部
TEL:03-3294-4075 FAX:03-5280-9855
(電話受付:9:00~18:00 ※土日祝を除く)
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