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フランス

ドメーヌ・ジョエル・ヴリニョ

取り扱い社名: 東亜商事株式会社
醸造家ギヨーム・ヴリニョ氏は、素材エネルギーを極限まで引き出す天才実力派です。それは、名立たる銘醸シャブリ生産者が毎年参加する、シャブリ地区のオリンピックとも言える「Concours de Chablis」で、2005年度に彼のシャブリ(2004年産)が史上最年少29歳でトップを獲得したことで立証されました。彼が自信を持って造り出す“繊細でピュアでフィネスが際立った”ワインは、リリース後即完売してしまいます。もちろんLe Guide Hachette des Vins や La Revue du Vin de France等で毎年高い評価を得ています。

DETAIL

ヴィンテージチャート
取引情報
商品名 シャブリ 2015
商品コード 4140770923
JANコード 4995205519203
希望小売価格 3,800円
商品情報
タイプ 香りが華やかで、ライトタイプの均整のとれた味わいの白
容量×入数 750MLx12
産地 ブルゴーニュ/シャブリ
等級 ACシャブリ
葡萄品種 シャルドネ100%
テイスティングノート ライムの色合いを帯びた淡黄色。シトラスの香りの中に白い花の香りが感じられる。澄みきった液体に数滴のバターを落としたような印象。口当りは繊細でフルーティーでバランスを際立たせている。したたかさの中に主張の見えるワイン。
獲得した専門評価 コンクール受賞 2005 シャブリ コンクール 金賞受賞  
取引情報
年間生産量 23hl/エーカー
気候・土壌 粘土石灰質
栽培面積 25.69エーカー(10.4ha)
平均樹齢 25年
収穫 作業軽減のためトラクター使用。
醸造・熟成 発酵温度は18℃で、自然酵母にて100%マロラクティック発酵を16日間行う。発酵槽はステンレス槽(35hl)でシュールリー熟成。清澄はFishglueとベントナイトでフィルターはけい藻土。瓶熟は6ヶ月。
有機 18ha中3haのみビオロジックに挑戦中

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東亜商事株式会社  酒類事業部
TEL:03-3294-4075 FAX:03-5280-9855
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