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フランス

ドミニク・リコム

取り扱い社名: 東亜商事株式会社
畑全体の平均樹齢が30〜35年。伝統的醸造法で区画ごとに醸造。完全除梗で約30度に温度管理する。発酵期間は、温度は27〜29度に保たれる。マセラシオンは香りやタンニンを引き出すために長めに25〜30日、温度は29度。熟成は各ぶどう品種をブレンドした後コンクリートタンクで行い、瓶詰めはシャトーにて収穫後10ヶ月で行う。くっきりとした紫色。凝縮感ある口当たりで、濃密なブラックベリーの香り。非常に滑らかなタンニンが、ヴァルコンブワインの特徴である。

DETAIL

ヴィンテージチャート
取引情報
商品名 シャトー・ド・ヴァルコンブ・トラディション コスティエール・ド・ニーム 2015
商品コード 4140000947
JANコード 4995205510804
希望小売価格 2,000円
商品情報
タイプ 渋味も果実味も豊かな、芳醇な味わいの赤
容量×入数 750MLx12
産地 コート・デュ・ローヌ
等級 ACコスティエール・ド・ニーム
葡萄品種 シラー70%/グルナッシュ30%
テイスティングノート はっきりとした濃いルビー色。フランボワーズを思わせる繊細だが強烈な香り。しっかりとした骨格の男性的なワイン、心地よい後味。
取引情報
気候・土壌 ミストラルの吹く地中海性気候 ローヌ渓谷最南部のローヌ河右岸、アルル北西部の区域。日光を良く吸収する丸い小石で覆われた、石っぽい土壌
栽培面積 73ha
平均樹齢 30年
収穫 手摘み収穫60%〜80% 残りは機械により収穫
醸造・熟成 区画ごとに収穫されたぶどうは、温度調節機能付きのタンクで別々に醸造される。その期間はタンクにより2週間〜4週間におよび、温度は29〜30゚Cに保たれる。

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