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ボルドー特集★ヴィニョーブル・デュクール徹底解剖！




フランス・ボルドー、アントル・デュ・メール地区で

最大の480haのブドウ畑を所有

6世代続く家族経営を行う老舗ワイナリー

ヴィニョーブル・デュクールの魅力を徹底解剖！！




※動画の中では「440ヘクタール, 13のシャトー」とありますが、2021年時点では、畑面積が拡張され
「480ヘクタール、15シャトー」になっています。






1. 家族経営の歴史






デュクール家に代々引き継がれている最も大切なこと

それはワインへの愛情です。

ワインは単なる飲み物ではなく

人との絆を深め、人生の様々な時間を演出してくれるものだと

私たちは考えています。
by デュクール家


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■6世代も続くデュクール家の歴史■


ボルドー市南東のアントル・デュ・メールにあるラドー村。デュクール家の祖先はその小集落ウルクに位置するシャトー・デ・コンブを1858年に購入して住み始めます。


ピエール・デュクールとその子供や孫たちは、数ヘクタールの畑でぶどうを育てていました。そこへアンリ・デュクールが加わったことで、シャトーの歴史が大きく変わっていきます。


彼は子供のうち三人（マリ＝クリスティーヌ、フィリップ、ベルナール）と共に事業を拡大し、この家族経営の会社はボルドーで最大のワイン生産企業の一つに数えられるまでになったのです。（480ヘクタール、15シャトー、6種類のAOC）



1949年 　アンリはシャトー・デ・コンブを父親から受け継ぐ。
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1951年 　このシャトーのオーナーになり、夫妻でシャトーを運営。
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1973年　 瓶詰めラインを創設し、初めてシャトー詰めワインを出荷するとともに、輸出を開始。
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1994年 　モンターニュ・サンテミリオンに位置する17.5ヘクタールのシャトー・プレザンスを買収。
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2001年 　シャトー・デ・ドゥモワゼル（カスティヨン・コート・ド・ボルドー）とシャトー・ジャック・ノワール（サンテミリオン)を買収。



2. デュクール家の目標





■環境保全への取り組み■



高品質を保持するために、ヴィニョーブル・デュクール社は1996年より革新的な技術を導入しています。以下の認証は全てのドメーヌに対して与えられ、顧客の満足を第一目標に掲げ、常により良い働き方を模索している姿勢が評価された証でもあります。


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■高度な技能と顧客満足度獲得への取り組み■


企業のマネージメントに関する国際規格である2008年版の『ISO9001』は、デュクール家の高度な技能と顧客の高い満足度を保証するものです。この認証を受けるには、トレーサビリティ、HACCP（危害要因分析に基づく必須管理点）、消費者と労働者の健康と安全に関する取り組みなど、全ての基準が満たされていなければなりません。




■減農薬栽培認証を取得■


デュクール家の全ての畑は2004年から減農薬栽培認証を受けており、農業事業者を対象とした環境認証では最高レベルの認証である『HVE（環境価値重視認証）』レベル3を取得
しています。



『HVE（環境価値重視認証）』については、デュクールとのインタビュー記事で詳しく取り上げていきたいと思います。

お楽しみに！





3. シャトーについて





■デュクール家が保有するシャトー一覧■





右岸のシャトー

高品質の代名詞リブルネ区域に属するサンテミリオン、モンターニュ、カスティヨンに挟まれた場所にあります。複雑な香りと気品、ストラクチャーが素晴らしい赤ワインが特徴です。


アントル・デュ・メール


デュクール家最上のテロワールから作られるワインで、それぞれが多様な個性を表現しています。丁寧に醸造された、赤、白、ロゼの全てのワインをお楽しみいただけます。


シャトー・ラロック


ラロックはグラーヴ地区のすぐ近くに位置し、AOCボルドーの素晴らしい粘土・泥土質の畑で上質の白、赤、ロゼを生産しています。


デュクールのブランドワイン


創造力豊かで技術革新にも強いデュクール家は、非常にユニークなブランドワインをいくつも発表しています。





4. 商品ラインナップ





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■シャトー・ブリオ■

東亜取扱い34周年！
ロングセラー商品



<ブラン>
産地：アントル・デュ・メール
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
商品規格：750ml/12入り
JANコード：4995205510019
参考上代：2,010円(税抜き）

ブリオ・ブラン商品説明ダウンロードはこちら（PDF形式）


<ルージュ>
産地：アントル・デュ・メール
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
商品規格：750ml/12入り
JANコード：4995205510026
参考上代：2,010円(税抜き）

ブリオ・ルージュ商品説明ダウンロードはこちら（PDF形式）




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■メティサージ■

新品種を使用したハイブリッドワイン



<ブラン>
産地：アントル・デュ・メール、ロマーニュ村
ブドウ品種：ソーヴィニャック（新品種）
商品規格：750ml/12入り
JANコード：4995205530833
参考上代：2,210円(税抜き）

メティサージ・ブラン商品説明ダウンロードはこちら（PDF形式）


<ルージュ>
産地：アントル・デュ・メール、ロマーニュ村
ブドウ品種：カベルネ・ジュラ（新品種）
商品規格：750ml/12入り
JANコード：4995205530826
参考上代：2,210円(税抜き）

メティサージ・ルージュ商品説明ダウンロードはこちら（PDF形式）




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■シャトー・プレザンス■

エレガントで調和の取れたワイン



産地：モンターニュ・サンテミリオン
ブドウ品種：メルロ100％
商品規格：750ml/12入り
JANコード：4995205530819
参考上代：2,610円(税抜き）
1994年に長い歴史を誇るこのシャトーを購入。粘土・泥土土壌で、緩やかな傾斜のため畑の水はけが良好です。

シャトー・プレザンス商品説明（英文）ダウンロードはこちら（JPG形式）




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■デュクール・ボルドー・カベルネ・ソーヴィニヨン■

AOCボルドーを手軽に味わえる



産地：アントル・デュ・メール
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
商品規格：750ml/12入り
JANコード：4995205530840
参考上代：1,710円(税抜き）
デュクール家が誇るブランドワイン。手頃な価格帯で優れた品質を備えたワインです。

デュクール・ボルドー・カベルネ・ソーヴィニヨン商品説明ダウンロードはこちら（PDF形式）




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■シャトー・ジャック・ノワール■

戦いに明け暮れた田舎貴族が名前の由来
右岸の王様「メルロ」の繊細さを堪能



産地：サンテミリオン
ブドウ品種：メルロ92％、カベルネ・フラン8％
商品規格：750ml/12入り
JANコード：4995205517179
参考上代：3,910円(税抜き）
かつて、このシャトーは血の気が多く戦いに明け暮れていた田舎貴族の所有地として知られており、「ノワール=黒」は彼の鎧兜の色や、夜の闇に紛れて悪事を働いていたことに因んでいるのだそうです。このシャトーで手下とともに寝起きしながら、日中はぶどうを育てたり兵士として戦い、夜になると略奪などをしていたのでしょう。


シャトー・ジャック・ノワール商品説明ダウンロードはこちら（PDF形式）




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■レゼルヴ・ド・ファミーユ・デュクール■

最良の区画のぶどうだけを用いて作られた
傑出したワイン



産地：ボルドー（選ばれた区画から）
ブドウ品種：メルロ100％
商品規格：750ml/12入り
JANコード：3287144911011
参考上代：2,610円(税抜き）
最良の区画からの収穫果を他のぶどうと分け特に丁寧な醸造を施すことにより、高品質を得ようという試みから生まれたワインです。


レゼルヴ・ド・ファミーユ・デュクール商品説明ダウンロードはこちら（PDF形式）






デュクール家とのインタビュー

来週更新予定です
お楽しみに♪

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